Gelée de Coquelicot 156 ml
Réf: GELCOQElaborée à partir des pétales de coquelicots, cette gelée au gout supprenant en bouche, est l'une des spécialités de l'atelier. Les pétales de coquelicot sont cueillies chaque matin entre juin et juillet sur des partcelles certifiées AB de notre partenaire Gaec Charollais Dallas. De retour à l'atelier, les pétales, très fragiles, sont triés à la main et travaillés sans attendre. Cette gelée est absolument naturel, sans colorant ni adjonction d'arôme.
INGREDIENTS
Infusion des pétales de cquelicot, sucre blond de canne*, vinaigre blanc, agar-agar*
* issu de l'agriculture biologique
SUGGESTIONS ET RECETTES
Cette Gelée de Pétales de coquelicot se déguste idéalement pour une pause gourmande. Il est une alternative originale à la confiture. Son parfum subtile et sa couleur rouge vif sera le bienvenu en nappage de panna cotta, de riz au lait ou de verrines à base de mascarpone. Pensez à l'insérer dans vos bavarois, roulé ou sablé, c'est un délice.
Pour les professionnels, les revendeurs merci de nous contacter.
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